Искам да ви споделя един много лесен начин за разточване на листи за баница.С две разточвания се получават 32 листа.За първи път точа листи,но съм очарована от резултата.
ПРОДУКТИ:
2 яйца
1/2 ч.ч.олио
1 ч.ч.пр.мляко
3 с.л. кис.мляко
1 ч.л.сол
1 с.л.бакпулвер
брашно около 4 и 1/2 - 5 ч.ч.
царевично нишесте за разточване на листите
150 гр.краве масло за намазване на листите
150 гр.краве масло за намазване на листите
*** чашата,с която мерих е с вместимост 180 мл.
*** От тази доза излизат 32 листа
От изброените продукти замесваме тесто и оставаме за 10-15 минути да си почине.
Късаме от тестото и оформяме топчета - 32 на брой.
Всяко топче разточваме с точилката на лист с големина на чинийка от чаена чаша.Готовите малки листи наслагваме едно върху друго на две купчинки или трябва да се получат две купчинки по 16 листа.Между всеки лист задължително ръсим с много нишесте.Това се прави за да не залепват листите при разточване.
След като свършат всички топки вземаме едната купчинка с 16 листа,слагаме я върху наръсения с много нишесте плот и както са така заедно разточваме с точилката лист с големина малко по-голям от тавичката,в която ще печем.Така с едно разточване излизат 16 много тънички листа.
Намазваме тавичката с олио или масло.Внимателно разлепваме първия лист.
*** От тази доза излизат 32 листа
От изброените продукти замесваме тесто и оставаме за 10-15 минути да си почине.
Късаме от тестото и оформяме топчета - 32 на брой.
Всяко топче разточваме с точилката на лист с големина на чинийка от чаена чаша.Готовите малки листи наслагваме едно върху друго на две купчинки или трябва да се получат две купчинки по 16 листа.Между всеки лист задължително ръсим с много нишесте.Това се прави за да не залепват листите при разточване.
След като свършат всички топки вземаме едната купчинка с 16 листа,слагаме я върху наръсения с много нишесте плот и както са така заедно разточваме с точилката лист с големина малко по-голям от тавичката,в която ще печем.Така с едно разточване излизат 16 много тънички листа.
Намазваме тавичката с олио или масло.Внимателно разлепваме първия лист.
Нареждаме в тавичката.Ръсим с малко от разтопеното масло.Така правим и с останалите листи.Помежду може да сложим натрошено сирене или по средата на баницата някаква любима плънка.
Готовата баница нарязваме на парчета,заливаме с останалото масло и слагаме в предварително загрята фурна.Аз пекох на 185 градуса около 45 минути.
Източник: Ζουζουνομαγειρεματα
Коментари
Публикуване на коментар