КЕКС С ГОРЕЩА ВОДА "МИМА"

Кекса е по рецепта  на Мима Димитрова и затова го нарекох на нейно име "Мима".Лесен,икономичен,пухкав и преди всичко много вкусен.

ПРОДУКТИ:

4 яйца

2 ч.ч. захар

5 с.л.олио

1 ч.ч.гореща вода

2 и 1/2 ч.ч.брашно

1 бакпулвер

1 ванилия

1 и 1/2 с.л.какао за получаване на шарките в кекса

орехи,стафиди или захаросани плодове по желание

Разбиваме яйцата със захарта на пухкава пяна.Добаваме последователно олиото,горещата вода и накрая пресятото с бакпулвера брашно.След като сме разбили добре слагаме ванилията и орехи,стафиди или плодчета по желание.Отделяме 1/3 от сместа и разбъркваме с какаото.Във намазана с мазнина и поръсена с малко брашно форма за кекс изсипваме половината от бялата смес,след това изсипваме кафявата и с помоща на вилица правим кръгови движения да се получат шарките в кекса.Отгоре изсипваме останалата бяла смес.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 50-60 минути.Проверяваме с клечка за зъби (клечката трябва да излиза суха от кекса).Вадим от формата и след като поизстине малко ръсим с пудра захар.

Κεικ με ζεστο νερο

4 αυγα

2 ποτηρια του τσαγιου ζαχαρη

5 κ.σ.ηλιελαιο

1 ποτηρι του τσαγιου ζεστο νερο

2 και 1/2 ποτηρια του τσαγιου αλευρι(κοσκινισμενο)

1 μπεικιν παουντερ

1 βανιλια

ξυσμα απο ενα πορτοκαλι

# # # # # # #

2 κ.σ.κακαο

αχνη ζαχαρη

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη μεχρι να αφρατεψουν καλα.Προσθετουμε το λαδι,το ζεστο νερο,βανιλια,το ξυσμα και το αλευρι μαζι με το μπεικιν παουντερ και χτυπαμε μεχρι να ομογενοπηοιτθει.Σε 1/3 απο το μειγμα προσθετουμε το κακαο και ανακατευουμε.Απλωνουμε σε βουτυρωμενη φορμα εναλλαξ απο το λευκο μειγμα και απο το μειγμα με το κακαο.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 50 λεπτα περιπου.

Πασπαλιζουμε με αχνη ζαχαρη.