ТУРШИЯ ВКУСОТИЯ

по рецепта моята сестра МАРИЯ АТАНАСОВА

ПРОДУКТИ:

6 кг.зеленчуци: камби,моркови,карфиол,целина,чесън

Измиваме и нарязваме зеленчуците

МАРИНАТА:

9 бурканчета (400 грамови) вода

4 бурканчета захар

4 бурканчета оцет

1 бурканче морска сол

За всеки буркан (компотен буркан)по 2 аспирина на дъното

Слагаме двата аспирина на дъното на буркана и нареждаме измитите и нарязани зеленчуци.Слагаме маринатата на котлона и бъркаме до пълното разтваряне на захарта и солта(не я завираме).Заливаме наредения зеленчук с горещата,но не вряла марината.Затваряме и прибираме на хладно.