вторник, 19 декември 2017 г.

УСУКАН ТУТМАНИК







 ПРОДУКТИ:

200 мл.прясно мляко
3 яйца (едното за намазване отгоре)
2 с.л. кисело мляко
2 с.л.олио
1 с.л.захар
1 ч.л.сол
1 пак.суха мая
около 600гр.брашно

 отделно:
100гр.краве масло
сирене (около 259гр.)

Разбиваме яйцата,добавяме захарта,солта,киселото мляко и олиото и разбъркваме.Накрая добавяме прясното мляко.Сухата мая смесваме с брашното и добавяме постепенно към яйчената смес.В началото слагаме 0.500гр.брашно и добавяме по малко,ако е нужно за да получим меко,нелепнещо тесто.Оставяме на топло да втаса.
Готовото тесто разделяме на четири части.


Всяка част разточваме на кора,намазваме обилно с размекнатото масло и наръсваме със сиренце.Отгоре налагаме следващата кора и повтаряме процедурата докато свършат корите,като на последната не слагаме масло.
После режем тестото на равни ивици,всяка от които се усуква и нареждаме в намазана с масло тавичка.






Оставяме отново да втаса.
Мажем с разбитото яйце,ръсим със сусам и семена по желание и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-45 минути.







Рецептата е адаптирана от ТУК